Contato

    Dados do Produtor
    • Nome
      Companheira
    • Ano de lançamento
      1990
    • Endereço
      BR-369, Arapongas - PR, Brazil
    • Razão Social
      Bonicontro & Brito LTDA - ME
    • CNPJ
      07.129.944/0001-02
    • Produção anual
      50 mil litros
    • Nome do responsável
      Natanael Bonincontro
    Localização

    BR-369, Arapongas - PR, Brazil

    Video
    Contatos
    • Telefone
      (44)99746951
    • Website
      http://www.cachacacompanheira.com.br
    História do produtor

    A Cachaça Companheira é produzida na cidade de Jandaia do Sul, no norte do Paraná, em que todas as criações são resultado da paixão do engenheiro químico Natanael Bonicontro

    A cachaça Companheira é a criação do engenheiro químico Natanael Carli Bonicontro, que se apaixonou pela produção de cachaça durante uma aula experimental no laboratório de engenharia bioquímica.

    O experimento agradou e Natanael resolveu aprimorar e investir no setor. Em 1994 começou a construção do engenho na cidade de Jandaia do Sul, no Vale do Rio Ivaí, no norte do Paraná, local escolhido por ter terras de qualidade e clima favorável para o cultivo da cana de açúcar.

    A colheita da cana é feita no inverno, quando a temperatura amena permite que o corte seja feito sem a presença de animais silvestres. Para a moagem é levada apenas a parte madura da cana, mais rica em açúcares.

    A fermentação é natural, quando as leveduras autóctones tomam conta do processo que leva apenas caldo de cana e água, sem a adição de substratos.

    O projeto da coluna de cobre aquecido a vapor é do próprio cachaceiro, com design que possibilita fácil desmonte e lavagem, reduzindo a formação de azinhavre nas paredes do destilador. Por safra, destila entre 30 mil e 50 mil litros de cachaça. Além de carvalhos, armazena também em inox, amburana e castanheira.

    O nome da Cachaça Companheira foi inspirado no pássaro joão-de-barro, que passa uma vida inteira com uma única companheira.

    Projeto de harmonização

    Com o intuito de promover a cachaça como uma bebida de qualidade e de infinitas possibilidades, devido a gama de estilos que se encontram no mercado, a Cachaça Companheira convidou a nutricionista Queila Turchetto para um projeto de culinária e cachaça.

    A profissional fez um estudo completo de todos os estilos de cachaça presentes nos produtos da Companheira e identificou os principais sabores e estilo e como harmonizá-los com os mais variados pratos. O resultado deste trabalho foram receitas sofisticas, que vão desde sobremesas à  pratos com frutos do mar, que ficam completas acompanhadas de uma boa cachaça.

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    • Sexta-feira

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    • Sábado

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    • Domingo

      Open 24h

    • maio 6, 2021 7:24 am local time

    Prêmios
    • 2018 - Concurso Mundial de Bruxelas: Duplo Ouro para a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos
    • 2018 - Concurso Mundial de Bruxelas Spirits Selection: Medalha de Ouro no Concurso Mundial realizado em Plovdiv, na Bulgaria, para a Companheira Extra Premium Carvalho 4 anos.
    • 2018 - Ranking Cúpula da Cachaça: 3º lugar no III Ranking 2018 da Cúpula da Cachaça com a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos
    • 2016 - Concurso Mundial de Bruxelas: Gran Ouro na 14ª edição do Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados com a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos
      Contatos
      • Site
        http://www.cachacacompanheira.com.br
      • Celular/WhatsApp
        (44)99746951
      E-mail para Produtor

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