Categoria: Guia dos Cachaceiros

nov 21
A Revolta da Cachaça: São Gonçalo do Amarante se levanta!

A Revolta da Cachaça envolveu produtores de aguardente do Rio de Janeiro, entre 1660 e…

nov 11
10 passos para escolher uma cachaça boa

Quais os critérios para escolher uma cachaça boa? No Mapa da Cachaça listamos 10…

out 10
Cachaça armazenada e envelhecida: qual a diferença?

Existem no mercado inúmeras ofertas de cachaças que passam por madeira, porém como…

set 09
Os off flavors da cachaça: os defeitos sensoriais encontrados em algumas aguardentes

Falhas durante o processo de produção podem trazer defeitos na cachaça. Aprenda a…

set 01
As Diferenças entre Rum e Cachaça

Apesar de terem o mesmo DNA da cana-de-açúcar, o rum e a cachaça são destilados com…

ago 31
O que é uma cachaça estandardizada?

A cachaça estandardizada é aquela que busca a padronização pela redestilação em…

ago 30
Como produzir cachaça artesanal em 7 etapas

Aprenda aqui com o Mapa da Cachaça as 7 etapas de como produzir cachaça artesanal e…

ago 29
Subsídio Literário, dinheiro da pinga para professores no Brasil Colonial

Em 1772, foi criado o Subsídio Literario, imposto para a produção de aguardente usado…

jul 31
Como guardar a garrafa de cachaça para garantir qualidade por muitos anos?

Aprenda com o Mapa da Cachaça como guardar e conservar suas cachaças para garantir que…

jul 30
O que faz um cachacista, cachacier e cachaçólogo?

O Mapa da Cachaça entrevista o Sommelier Leandro Batista e o Cachacier Mauricio Maia…

jun 24
Os profissionais do mercado da cachaça

Descubra mais sobre os cachaceiros, cachacistas, cachaçófilos, cachaciers,…

maio 24
Os nomes da cachaça: origens e sinônimos

Aprenda com o Mapa da Cachaça sobre a origem e os motivos para os diferentes nomes da…

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