O Mapa da Cachaça em parceria com o SENAC, publicará o Guia Mapa da Cachaça 2024, um livro impresso com o objetivo de destacar as principais cachaças do Brasil: um guia para as suas histórias, os seus métodos de produção e os seus aromas e sabores.
O Mapa da Cachaça é uma plataforma premiada no Brasil e exterior que produz e promove informação sobre cachaça, o destilado mais brasileiro do mundo.
Para o Guia, um grupo de especialistas treinados irá se reunir para avaliar e pontuar as cachaças lançadas e/ou engarrafadas em 2022, 2023 e 2024.
As avaliações serão realizadas às cegas e utilizando a metodologia desenvolvida pelo Mapa da Cachaça.
O Guia Mapa da Cachaça irá destacar as melhores cachaças. Não iremos publicar rótulos com pontuação abaixo de 83 pontos. No entanto, enviaremos por e-mail todas as avaliações para os produtores participantes.
Serão avaliadas no máximo 300 cachaças. Cada empresa poderá enviar no máximo 6 cachaças para participar do processo de avaliação.
O resultado será publicado em um livro distribuído pelo SENAC, entidade referência em educação de gastronomia e turismo.
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Total
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Defina com quantas e com quais cachaças que gostaria de participar. Em seguida, faremos o cadastro das participantes na plataforma online do Mapa da Cachaça e enviaremos no e-mail cadastrado mais informações importantes para a participação no Guia Mapa da Cachaça 2024.
O Mapa da Cachaça é referência em cachaça e cultura brasileira. Participar do Guia vai ajudar a estabelecer sua marca como uma autoridade no setor, aumentando a credibilidade e confiança junto aos consumidores.
Todas as avaliações sensoriais serão realizadas às cegas e seguindo uma criteriosa metodologia com profissionais experientes do mercado da cachaça. Não participarão profissionais envolvidos com marcas (embaixadores, responsáveis técnicos, mestres de adega).
As avaliações sensoriais serão realizadas na unidade do SENAC Aclimação e membros da cadeia produtiva da cachaça serão convidados a observar todo o processo. Todos os resultados das avaliações serão enviados para os produtores por e-mail com a assinatura de todos os especialistas participantes.
O Mapa da Cachaça é a principal plataforma de informação sobre cachaça, com acesso de milhares de visitantes por mês e um completo banco de informação sobre as principais cachaças. Ao participar do Guia, sua marca terá visibilidade para um público segmentado e interessado em cachaça e gastronomia brasileira, podendo resultar em um aumento no reconhecimento da marca e novos clientes no Brasil e exterior.
Muito mais do que encontrar as melhores cachaças, a publicação vai destacar uma comunidade de profissionais e produtores.
O produtor com cachaças bem avaliadas e que durante os últimos meses se empenhou em elevar a categoria irá receber o título de produtor do ano.
A publicação vai destacar mestres de adega (master blenders) que foram relevantes para o mercado pelo seu trabalho com madeiras e criação de cachaças especiais.
Alambiques que usam de boas práticas de sustentabilidade: agricultura orgânica, uso de energias renováveis, correto descarte dos subprodutos da produção de cachaça (vinhoto, bagaço), reutilização dos recursos hídricos.
Vamos premiar os produtores que investiram não apenas nas garrafas mais bonitas, mas também que se preocupam com as boas práticas de produção: embalagem e rótulos recicláveis, reutilização da embalagem.
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