História da Cachaça
A Cachaça Mato Dentro Bálsamo foi a concretização do sonho do produtor Rómulo Cembranelli replicar no interior de São Paulo um clássico de Salinas.
Ela possui uma coloração amarelo claro, ótima limpidez e viscosidade. Possui aroma suave, com toques adocicados típicos da madeira em que foi envelhecida. Sabor picante bem suave, com baixo teor acidez.
Produtor
Tipo de cachaça
Dados da cachaça
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Nome da cachaçaMato Dentro Bálsamo
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Faixa de preço$$$
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Ativa no mercadoSim
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TrademarkMato Dentro
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OrgânicaNão
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Cana própriaSim
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LeveduraLevedura selvagem
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Destilação emAlambique de cobre
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EstandardizadaNão
Felipe Jannuzzi
janeiro 25, 2021 at 5:02 pmLote/Safra: 01/2013
Lágrimas lentas e rosário rápido; cor amarelo-esverdeado; no nariz aroma intenso de doce de melado e cravo; na boca é picante e de acidez média, com destaque para leve amargor final; retrogosto de moderado a lento; inspirada na Escola Anísio Santiago. Ideal para: degustar pura.