História da Cachaça

A Cachaça Mato Dentro Bálsamo foi a concretização do sonho do produtor Rómulo Cembranelli replicar no interior de São Paulo um clássico de Salinas.

Ela possui uma coloração amarelo claro, ótima limpidez e viscosidade. Possui aroma suave, com toques adocicados típicos da madeira em que foi envelhecida. Sabor picante bem suave, com baixo teor acidez.

Tipo de cachaça
Dados da cachaça
  • Nome da cachaça
    Mato Dentro Bálsamo
  • Faixa de preço
    $$$
  • Ativa no mercado
    Sim
  • Trademark
    Mato Dentro
  • Orgânica
    Não
  • Cana própria
    Sim
  • Levedura
    Levedura selvagem
  • Destilação em
    Alambique de cobre
  • Estandardizada
    Não
Volume
Teor alcoólico
Localização

Rodovia Oswaldo Cruz, 19828, São Luís do Paraitinga - SP, 12140-000, Brasil

Madeira
Detalhes da Produção

Envelhecida em barris de 250 litros de bálsamo por 1 ano e finalizada em barris de carvalho europeu por 6 meses.

    • Felipe Jannuzzi
      janeiro 25, 2021 at 5:02 pm

      Lote/Safra: 01/2013
      Lágrimas lentas e rosário rápido; cor amarelo-esverdeado; no nariz aroma intenso de doce de melado e cravo; na boca é picante e de acidez média, com destaque para leve amargor final; retrogosto de moderado a lento; inspirada na Escola Anísio Santiago. Ideal para: degustar pura.

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