A Gouveia Brasil Professional é uma cachaça branca, destilada em alambique de cobre, que passa por descanso em dornas de jequitibá rosa e depois é armazenada em dornas de inox até ser engarrafada.
Essa cachaça, medalha bronze da Expo Cachaça 2016, é produzida em Turvolândia, em Minas Gerais, sob o comando do master blender Armando Del Bianco. Com notas que lembram rapadura e um frutado de banana, tem uma característica levemente cítrica. Visualmente é bem brilhosa e na boca o sabor é macio e suave.
A cachaça leva a assinatura do bartender Derivan Fernandes. Ela foi descontinuada em 2019.
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