História da Cachaça
A cachaça Companheira Gatinha é produzida com cana selecionada, com alto teor de açúcar, com colheita feita de forma manual, sem queima, e somente no período do inverno.
A partir do caldo da cana é preparado o mosto, que é fermentado por leveduras autóctones. A destilação é feita num destilador projetado pelo próprio Bonicontro. Após a destilação, a cachaça fica armazenada por 2 anos em tonéis de imburana (madeira brasileira conhecida também como amburana ou imburana), e depois envelhecida por 4 anos em tonéis de carvalho americano e europeu.
Vencedora da Medalha de Ouro na Expocachaça 2018, a Companheira Gatinha é o que há de excelência quando o assunto é blend de madeiras.
Detalhes da Produção
A cachaça Gatinha tem armazenamento em tonéis de amburana por 2 anos e depois envelhecida em tonéis de carvalho americano e europeu por 4 anos.
Tipo de cachaça
Local
Dados da cachaça
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Nome da cachaçaCompanheira Gatinha
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Faixa de preço$
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Ativa no mercadoSim
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TrademarkGatinha
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OrgânicaNão
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Cana própriaSim
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LeveduraLevedura autoctone selecionada
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Destilação emAlambique de cobre
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EstandardizadaNão
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