A 1000 Montes Bruta é uma cachaça pura produzida pela destilaria Destom, na cidade de Faria Lemos, na Zona da Mata em Minas Gerais.
Feita com cana selecionada com garantia de qualidade e procedência, a colheita é feita com corte manual sem uso de queimadas. Após a moagem o caldo de cana é fermentado com leveduras autóctones.
A cachaça 1000 Montes Bruta é armazenada em inox, e possui um dulçor e suavidade na degustação, apesar o teor ser de 48%.
A cachaça é um exemplar da Escola Coração Bruto, quando os produtores têm como filosofia de produção engarrafar suas cachaças puras e interferindo o mínimo possível no coração da aguardente – parte nobre separada durante o processo de destilação em alambiques de cobre.
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