Vieux carré
Fernando Spolaor cria versão do seu coquetel favorito, o Vieux Carré – uma homenagem aos franceses que estão aqui no Brasil.
Ingredients
- 30 ml cachaça Serra das Almas Ouro
- 30 ml de cognac Remy Martin
- 30 ml de vermouth tinto
- 15 ml de licor Bénédictine
- 2 dashes de Angostura bitter
- Limão Tahiti (para decoração)
Instructions
- Coloque um copo baixo no freezer para gelar.
- Num mixing glass misture a cachaça, Cognac e vermouth.
- Adicione o licor.
- Adicione o bitter e complete metade do mixing glass com gelo.
- Misture com uma bailarina por mais ou menos 30 segundos.
- Filtre tudo no copo baixo já previamente gelado.
- Dê um twist com a casca de limão na borda do copo e deixe cair no coquetel.
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