Docinho pinga de leite
Isadora Bello Fornari apresenta uma sobremesa com cachaça para festas juninas, o Pinga de Leite, com castanhas do pará e cachaça envelhecida em amburana.
Ingredients
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de castanha do pará moídas
- 1 xícara bem cheia de leite em pó
- 30 ml de cachaça blend de amburana com carvalho (opte por uma bem marcada com cheiros mais doces como de castanhas, canela e mel)
- Cravo para decorar
- 2 colheres de leite em pó para envolver
Instructions
- Misture todos os ingredientes até que forme uma pasta firme. O ponto certo é puxar a colher e praticamente toda mistura sair colada junto com ela.
- Faça bolinho como as de brigadeiro e passe no leite em pó até que ele envolva toda a superfície.
DICAS
- Finalize com um cravo sobre a bolinha. Sirva ou preserve em geladeira por até três dias
HARMONIZAÇÃO
- Com esse docinho delicado e cremoso sugiro um bom quentão. Começando pelo contraste entre o geladinho e quente, associado com aromas de especiarias da cachaça com o doce do quentão, além do sabor de festa de junho que alegra e conforta.
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