Gelatina de Pinga
A infância da Flávia teve vários sabores. Um deles é o gostinho da gelatina de pinga. Receita deliciosa que nos faz lembrar dos bons velhos tempos.
Ingredients
- 4 pacotes de gelatina sem sabor branca (ou 3 brancas e 1 vermelha)
- 1 copo americano de pinga
- 2 xícaras de água
- 1 col de chá de baunilha
- 1 kg de açúcar
- anilina em pó para dar cor
Instructions
- Colocar todos os ingredientes, exceto a baunilha, numa panela alta e grossa de alumínio.
- Mexer e levar ao fogo brando mexendo de vez em quando.
- Retirar do fogo quando levantar fervura, acrescentar a baunilha e mexer. Levar ao fogo novamente por mais 15 minutos, só que dessa vez sem mexer.
- Retirar do fogo e com uma colher retirar aquela espuminha branca que se forma.
- Diluir a anilina em pó em água.
- Colocar a anilina aos poucos até dar o tom desejado.
- Untar uma forma com óleo utilizando um pincel ou untar uma assadeira de 1 cm de altura com manteiga e colocar a gelatina.
- Depois de dura, cortar com tesoura e polvilhar açúcar.
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