Hambúrguer de costela com queijo gouda
A culinária é versátil, assim como as cachaças da marca Companheira, e para valorizar a diversidade de sabores e aromas, a nutricionista Queila Turchetto prepara uma receita de hambúrguer de costela harmonizado com cachaça envelhecida em carvalho
Ingredients
- 500 g de patinho moído
- 300 g de costela moído
- 200 g de bacon moído
- Sal
- Pimenta da Jamaica
- 4 pães para hambúrguer de sua preferência
- Alface americana
- Tomate
- 8 fatias de queijo gouda
- 60 ml de maionese
- 10 g de mostarda
- 10 g de mel
Instructions
- Para preparar o seu lanche, misture as carnes de patinho moído, costela moída e bacon moído, tempere com sal e pimenta da Jamaica e modele os hambúrgueres.
- Ao modelar os hambúrgueres aglutine bem as carnes, batendo em uma mão com a outra para deixar mais uniforme e só asse/frite os hambúrgueres depois de 30min modelas na geladeira.
- Posteriormente sele os dois lados, e vá adicionando água a uma panela com tampa para finalizar a cocção.
- Coloque as fatias de queijo sobre a carne e tampe a panela para que com o vapor derreta o queijo.
- Misture a maionese com a mostarda e o mel. Corte os pães coloque o molho, a alface já limpa e as rodelas de tomate e finalize com a carne e o queijo.
DICA
- Se o pão não estiver crocante pode selar na frigideira ou colocar no forno antes de preparar o lanche.
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