Arquivos Você Sabia - Mapa da Cachaça
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CATEGORIA "Você Sabia"

?> Quais são os Museus da Cachaça?

Quais são e aonde estão os museus da cachaça? Fizemos uma lista com os principais lugares que valorizam a cultura e história do destilado nacional.

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?> Devemos falar sobre os produtores informais da cachaça artesanal?

A produção de cachaça informal movimenta um mercado milionário e abastece as prateleiras de todo o Brasil. Entenda mais sobre o papel dos produtores da chamada cachaça artesanal informal.

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?> Anhanguera, o bandeirante

Bartolomeu Bueno da Silva, mais conhecido como Anhanguera (Parnaíba, 1672 — Vila Boa de Goiás, 19 de setembro de 1740) ganhou seu apelido pela ambição e pela aguardente que levava consigo nas expedições bandeirantes.

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?> Livros para quem bebe Cachaça – Parte 1

Seleção de livros para quem gosta de cachaça feita pelo Mapa da Cachaça – Parte 1

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?> Boas práticas para a produção da cachaça de qualidade

A pesquisadora da ESALQ – USP, Aline Bortoletto esclarece algumas dúvidas sobre como produzir uma cachaça de qualidade.

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?> A História da Caipirinha – Versão Paratiense

Qual a origem da Caipirinha? Já ouvimos algumas versões. Um documento do século XIX sugere que talvez ela seja paratiense. Será?

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?> A História das Cachaças de Paraty

Fizemos uma viagem pelo Sul Fluminense e percorremos mais de 2 mil quilômetros em busca das melhores cachaças artesanais da região. Nossa primeira parada foi em Paraty. Além de entender mais sobre o processo de produção, identificando características regionais passadas de pai para filho, fomos também atrás de encontrar traços culturais e históricos de um Brasil que produz cachaça desde 1532.

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?> Queremos cachaças com conceito!

No Mapa da Cachaça queremos identificar e valorizar as cachaças com conceito. Entenda mais nesse post escrito pelo Felipe Jannuzzi, um dos idealizadores do projeto.

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?> A Revolta da Cachaça

A Revolta da Cachaça foi um dos primeiros movimentos de insurreição nacional contra a Coroa Portuguesa

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?> Charuto e Cachaça, duplinha imbatível

Cesar Adames, professor do Senac e consultor em destilados e charutos, nos dá uma aula sobre como degustar charutos e o potencial de harmoniza-los com cachaça.

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?> Como degustar cachaça?

Sabe o que é cachaça? Quer aprender como degustar cachaça? No Mapa da Cachaça a gente explica o passo a passo.

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?> Como fazer cachaça de qualidade? A Esalq responde

A Esalq (USP), criou uma cartilha que ensina pequenos produtores rurais a produzirem cachaça de qualidade

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