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Consultora em cachaça, Isadora Fornari explica a importância de outros copos na hora de uma experiência completa com a marvada

Em sua primeira edição, entre os dias 21 e 27 de novembro, a Cachaça Week chega ao Rio e a São Paulo para privilegiar um patrimônio nacional: a marvada.

Cachaça Discovered is a monthly series of informal chats with drink personalities from around the world, interviewed by Nate Whitehouse, from Avuá Cachaça, and Felipe Jannuzzi, from Mapa da Cachaça.

We are excited to release the first podcast in the series featuring David Wondrich. Dave, the most prominent drinks historian in the world, will talk about his experience traveling in Brazil for the first time with Nate, trying cachaças and visiting alambiques throughout Rio de Janeiro.

No nosso primeiro episódio, Felipe Jannuzzi e Nate Whitehouse entrevistam David Wondrich, autor e especialista em bebidas. Dave fala sobre suas viagens pelos alambiques brasileiros com Nate, as diferenças entre cachaça industrial e artesanal e a importância de reconhecer um terroir para cachaça.

Lançada pelo Mapa da Cachaça, o Diário da Cachaça traz material teórico sobre a bebida e fichas de avaliação sensorial

Felipe Jannuzzi do Mapa da Cachaça falou sobre os tipos de cachaça para o programa Dia Dia Rual do canal Terra Viva da emissora Bandeirantes. 

2015 foi um ano e tanto para Destilaria Engenho d’Água, de Paraty (RJ). Um de seus produtos, a aguardente Coqueiro Ouro, ganhou o prêmio Maravilhas Gastronômicas do Rio de Janeiro, na categoria cachaça. O anúncio foi feito na última sexta-feira (4/12), no Palácio da Guanabara, sede do governo fluminense.

Sandro e Pablo, produtores das cachaças Spiral e 1000 Montes, falam sobre o papel da cachaça no exterior e comentam a participação do Mapa da Cachaça no Bar Convent Berlin 2015, um dos maiores eventos do setor.

Falamos sobre cachaça e coquetelaria brasileira num dos maiores eventos do mundo, o Bar Convent Berlin!

Fomos convidados pra falar sobre cachaça de alambique em um dos maiores eventos de destilados do mundo, o Bar Convent Berlin!

Estivemos no Tales of the Cocktail, maior evento do mundo de coquetéis e destilados. Felipe Jannuzzi fala mais sobre a experiência.

Conto como foi minha experiência no Tales of the Cocktail, maior evento de coquetelaria do mundo. Foram 5 dias de muito estudo, novas amizades e diversão em Nova Orleans, a terra da coquetelaria norte-americana.