Tiê

A Cachaça Tiê, localizada em Aiuruoca, Minas Gerais, é uma empresa que se destaca no mercado devido à sua qualidade e autenticidade.

Fundada em 2012, na cidade de Aiuruoca, Minas Gerais, o alambique encontra-se em um local privilegiado, situado a 1.200 metros de altitude na serra da Mantiqueira, onde o solo, clima e microclima são ideais para o cultivo da cana-de-açúcar e a produção de cachaça.

O nome escolhido para a cachaça, Tiê, é uma homenagem ao pássaro que habita as Reservas Particulares do Patrimônio Natural, conhecidas como nascentes do Aiuruoca I e II, criadas pelos proprietários com o objetivo de preservar a biodiversidade da região.

Há mais de 30 anos, mestre Otacílio cuida amorosamente de cada gota que escorre dos alambiques na Fazenda Guapiara, em Aiuruoca, Minas Gerais. Quando os paulistas Cris Amin e Arnaldo Ramoska adquiriram as terras e o engenho, há cerca de uma década, montaram uma estrutura moderna que oferece as condições ideais para que o alambiqueiro e seu filho Tobias desenvolvam sua arte cachaceira.

A missão da Cachaça Tiê é produzir cachaça de alta qualidade, utilizando rigorosa tradição, técnica, tecnologia e arte, visando oferecer aos apreciadores produtos que atendam aos mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar. Desde a escolha da variedade da cana-de-açúcar até o processo de moagem, decantação, filtragem, fermentação, destilação, envelhecimento, armazenamento e engarrafamento, cada etapa é minuciosamente documentada e registrada, seguindo os princípios da sustentabilidade.

Para conhecer de perto todo o processo de fabricação, os interessados podem realizar visitas ao alambique. Além disso, a Tiê Cachaça disponibiliza um mapa turístico que ajuda os visitantes a explorarem outras atrações da região. Com um histórico sólido e compromisso com a qualidade, a Cachaça Tiê se consolida como uma referência no mercado, conquistando cada vez mais apreciadores de cachaça de excelência.

A destilaria possui uma capacidade produtiva anual de 30 mil litros, onde são produzidos as cachaças Tiê Prata, Tiê Carvalho, Tiê Bálsamo e Tiê Amburana. Todo o processo passa pela supervisão de profissionais altamente qualificados e certificados, garantindo a excelência e segurança dos produtos.

A partir de 2015, a destilaria inaugurou um centro de visitação, disponível durante todo o ano. Os visitantes têm a chance de participar de visitas guiadas ao alambique, onde podem acompanhar de perto todo o processo produtivo até chegarem à sala de degustação. Durante a visita, os visitantes têm a oportunidade de degustar as cachaça sob a orientação do guia, comparando suas diferentes características sensoriais.