Dados do Produtor
  • Nome
    Reserva do Nosco
  • Endereço
    Estr. da Fazenda Valparaíso - Eng. Passos, Resende - RJ, 27555-000, Brasil
  • Nome do responsável
    Marcelo Nordskog
Localização

Estr. da Fazenda Valparaíso - Eng. Passos, Resende - RJ, 27555-000, Brasil

História do produtor

Em 2007, Marcelo Nordskog deixou o mercado financeiro para produzir cachaça artesanal em Engenheiro Passos, no Vale do Paraíba fluminense. O nome da cachaça é uma homenagem a seu avô, Erick Nordskog, conhecido no Brasil logo que chegou da Noruega como “seu Nosco”. Na fazenda Valparaíso, antiga propriedade produtora de café, adquirida por seu Nosco em 1916, Marcelo produz com cana própria e fermento natural, sem adição de químicos, até 10 mil litros de cachaça por ano. Sua versão pura não é diluída com água, algo raro no mercado por diminuir o rendimento de cachaça por safra, ainda que propicie intensa percepção dos aromas primários. A Reserva do Nosco envelhecida passa por barris de carvalho francês antes usados por produtores de uísque – uma senzala do Ciclo do Café abriga o armazém de envelhecimento, tendo inclusive um compartimento secreto, onde Marcelo guarda algumas puras especiais em garrafões de vidro.

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