Contato

    Dados do Produtor
    • Nome
      Microdestilaria Hof
    • Ano de lançamento
      2009
    • Endereço
      Rodovia Joaquim Alexandre Zocchio, Km 04 S/N, Serra Negra - SP
    • Razão Social
      Microdestilaria Hof
    • CNPJ
      13.454.971/0001-53
    • Inscrição Estadual
      662.028.623.119
    • Nome do responsável
      Martin Braunholz
    Localização

    Rodovia Joaquim Alexandre Zocchio, Km 04 S/N, Serra Negra - SP

    Contatos
    • Telefone
      11995473334
    • Website
      https://www.microdestilariahof.com.br/
    Redes Sociais
    História do produtor

    A microdestilaria Hof foi criada por Martin Braunholz e o filho, Matheus, em uma propriedade localizada na Serra da Mantiqueira, na rota do Circuito das Águas Paulista, na cidade de Serra Negra, interior de São Paulo.

    O conceito contemporâneo de microdestilaria foi escolhido devido ao alto padrão e escala reduzida, que configuram à bebida artesanal a criação de receitas originais. Com uma produção de pequenos lotes, atualmente a microdestilaria Hof oferece a produção de cachaças, licores e gin.

    Seguem a Escola Crossing ao redestilar em alambique de cobre a cachaça que foi batizada com o nome “Alma da Serra” e em seguida envelhecida em barris de carvalho europeu ou americano, produzindo cachaças inspiradas em whiskies.

    A produção de pequenos lotes requer atenção especial e uma seleção criteriosa de ingredientes regionais. Cada garrafa, que é numerada, é o resultado da criatividade do Master Distiller e da qualidade premium.

    A história da Hof – Alma da Serra:

    A história da microdestilaria Hof começa em 1984, quando Martin (que na época era diretor de vendas de uma multinacional) adquiriu um sítio no interior de São Paulo. Ele e a esposa, a Marlene, sempre foram apaixonados pela região de Serra Negra e frequentavam a cidade quase todo fim de semana.

    Com a aquisição da propriedade, o intuito era de tocar paralelamente uma criação de cabras da raça saanem.  Com o capril, Martin passou a produzir queijos, doce de leite e um licor de leite (que na época fez muito sucesso). Por participar constantemente de feiras agropecuárias e também o retorno sempre positivo da produção de licor, Martin se inspirou para criar uma produção de cachaça, que se consolidou em 2009.

    A produção da microdestilaria Hof é pequena propositalmente, o que torna o trabalho minucioso e detalhista para colocar no mercado um produto de alta qualidade. O resultado desta preocupação são produtos premiados nos mais importantes eventos do setor de bebidas, como vários reconhecimentos e medalhas de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas e Expocachaça.

    Fechado
    Open hours today: By appointment only
    • Segunda-feira

      By appointment only

    • Terça-feira

      By appointment only

    • Quarta-feira

      By appointment only

    • Quinta-feira

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    • Sexta-feira

      By appointment only

    • Sábado

      By appointment only

    • Domingo

      Fechado

    • outubro 28, 2021 12:27 pm local time

    Prêmios
    • 2018 - Concurso Mundial de Bruxelas: Medalha de Ouro para aguardente Hof Curato
    • 2018 - Expocachaça: Medalha Prata para a cachaça Hof Alma da Serra Branca
    • 2018 - Expocachaça: Medalha Prata para a cachaça Hof Sortilégio
    • 2016 - Expocachaça: Medalha Prata para a cachaça Hof Alma da Serra em carvalho francês
    • 2014 - Concurso Mundial de Bruxelas: Medalha Ouro para Hof Alma da Serra em carvalho americano
      Redes Sociais do Produtor
      Contatos
      • Site
        https://www.microdestilariahof.com.br/
      • Celular/WhatsApp
        11995473334
      E-mail para Produtor