Produtor de Cachaça -JLF Agropecuaria Ltda - Mapa da Cachaça
Verallia

JLF Agropecuaria Ltda

Vassouras - Rio de Janeiro

https://www.cachacamagnifica.com.br/

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JLF Agropecuaria Ltda

CNPJ: 10.823.951/0002-03

INS. ESTADUAL:

PROPRIEDADE:

PRODUÇÃO ANUAL:

Rua Felício dos Santos 32 - A. Santa Teresa, Rio de Janeiro- RJ. Cep: 20240-240

Descrição

A cachaça Magnífica é produzida desde 1985 no município de Vassouras, nas montanhas do Rio de Janeiro. Sob o comando de João Luiz de Faria, uma das figuras mais envolvidas com o setor e um dos nomes por trás da criação do IBRAC (Instituto Brasileiro da Cachaça ) e primeiro presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cachaça.

O nome é uma homenagem à companheira de João, que na época era a Magnífica Reitora de uma universidade carioca.

Produzida na Fazenda do Anil,  à uma altitude de 800m acima do nível do mar, numa região de clima excepcional com ar e água puríssimos, toda a cana utilizada no processo é cultivada no próprio local, depois é selecionada e moída fresca, para a extração do caldo.

O caldo de cana fresco é fermentado num processo natural, sem a adição de leveduras externas ou outros produtos, onde toda a fermentação ocorre somente pela ação das leveduras nativas.

Depois a cachaça passa por destilação em alambique de cobre de três estágios, o único em funcionamento no Brasil com este tipo de configuração.

A cachaça Magnífica também utiliza do sistema de Soleira, método muito comum para envelhecimento de vinhos e jerez na Espanha, para a produção da cachaça Magnífica Reserva Soleira.

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Produtos

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