Produtor de Cachaça -Bonicontro e Brito Ltda - Mapa da Cachaça
Verallia

Bonicontro e Brito Ltda

Jandaia do Sul - Paraná

https://cachacacompanheira.com.br/

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Bonicontro & Brito LTDA - ME

CNPJ: 07.129.944/0001-02

INS. ESTADUAL:

PROPRIEDADE:

PRODUÇÃO ANUAL: 30 a 50 mil litros

comercial@cachacacompanheira.com.br

(44) 99179-0456

Rod BR369, Km04 - Jandaia do Sul / PR

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Prêmios recebidos

2018 - Concurso Mundial de Bruxelas

Duplo Ouro para a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos

2018 - Concurso Mundial de Bruxelas Spirits Selection

Medalha de Ouro no Concurso Mundial realizado em Plovdiv, na Bulgaria, para a Companheira Extra Premium Carvalho 4 anos.

2018 - Ranking Cúpula da Cachaça

3º lugar no III Ranking 2018 da Cúpula da Cachaça com a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos

2016 - Concurso Mundial de Bruxelas

Gran Ouro na 14ª edição do Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados com a Companheira Extra Premium Carvalho 8 anos

Descrição

A cachaça Companheira é a criação do engenheiro químico Natanael Carli Bonicontro, que se apaixonou pela produção de cachaça durante uma aula experimental no laboratório de engenharia bioquímica.

O experimento agradou e Natanael resolveu aprimorar e investir no setor. Em 1994 começou a construção do engenho na cidade de Jandaia do Sul, no Vale do Rio Ivaí, no norte do Paraná, local escolhido por ter terras de qualidade e clima favorável para o cultivo da cana de açúcar.

A colheita da cana é feita no inverno, quando a temperatura amena permite que o corte seja feito sem a presença de animais silvestres. Para a moagem é levada apenas a parte madura da cana, mais rica em açúcares.

A fermentação é natural, quando as leveduras autóctones tomam conta do processo que leva apenas caldo de cana e água, sem a adição de substratos.

O projeto da coluna de cobre aquecido a vapor é do próprio cachaceiro, com design que possibilita fácil desmonte e lavagem, reduzindo a formação de azinhavre nas paredes do destilador. Por safra, destila entre 30 mil e 50 mil litros de cachaça. Além de carvalhos, armazena também em inox, amburana e castanheira.

O nome da Cachaça Companheira foi inspirado no pássaro joão-de-barro, que passa uma vida inteira com uma única companheira.

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