Produtor de Cachaça - Agroindustrial Gameleira LTDA - Mapa da Cachaça
Ethylica

Agroindustrial Gameleira LTDA

Belo Vale - Minas Gerais

www.rainhadovale.com.br

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Agroindustrial Gameleira LTDA

CNPJ: 01.095.228/0001-75

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rainhadovale@rainhadovale.com.br

(31) 3292-7477 / (31) 9 9984 7420

Fazenda Gameleira S/N – Distrito de Santana do Paraopeba – Belo Vale, MG

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Descrição

A Cachaça Rainha do Vale é uma cachaça de alambique, produzida com muita dedicação, aliando as melhores tradições mineiras à tecnologia atual, feita em Belo Vale, no Vale do Rio Paraopeba, Minas Gerais.

Feita desde 1996 na Fazenda Gameleira, o processo de produção da Cachaça Rainha do Vale inicia-se com a seleção cuidadosa das espécies de cana, de forma a fornecer uma garapa sadia e de boa qualidade.

O canavial é composto por espécies de canas próprias para o solo, clima, altitude, índice pluviométrico, e foram selecionadas sob orientação da Universidade Federal de Viçosa com o objetivo de propiciar matéria-prima de alta qualidade.

A colheita é feita quando a cana-de-açúcar atinge o ponto certo de maturação e tudo é realizado de forma manual, sem uso de queimadas e a moagem é feita logo após o corte, com a cana fresca.

A fermentação do caldo é feita somente com a garapa e o fubá de milho, em um processo natural e sem nenhum aditivo, seguindo a Escola Caipira. A destilação é feita em alambique de cobre resfriada com água fria corrente vinda diretamente da mina, a cachaça Rainha do Vale vai se condensando, descendo devagar e tornando-se uma cachaça única. Durante a destilação separa-se a cabeça e a calda, eliminando-as, recolhendo o coração.

Após a destilação,  a cachaça é separada para ser desenvolvido diferentes lotes, sendo que uma parte é armazenada em tonéis de carvalho por dois anos, o que resulta na Cachaça Rainha do Vale Ouro, que tem cor amarela e teor alcoólico de 45%. Outra parte é destinada a cachaça Rainha do Vale Clássica, que é armazenada em tonéis de jequitibá por um ano.

Por fim, outra parte é armazenada em tonéis de inox por seis meses, resultando na Cachaça Rainha do Vale Prata.

Ao longo dos anos a cachaça Rainha do Vale se consagra no mercado nacional e internacional e já foi exportada para países como Bélgica e a Itália, além de prêmios reconhecidos na área, como o Concurso Mundial de Bruxelas e Cúpula da Cachaça.

https://goo.gl/maps/EGBGsmBAL4BTfVi5A

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