Cachaça Santa Terezinha Canela Sassafrás 500ml

R$170.00

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Descrição

Conheça mais a cachaça Santa Terezinha Canela Sassafrás

A Santa Terezinha é uma cachaça produzido por um dos mais inventivos e talentosos mestres de adega do Brasil, Adwater Menegatti. A cachaça é produzida em Marechal Floriano no Espírito Santo.

Essa versão escolhida pela Ethylica é armazenada em barris antigos de canela-sassafrás de mil litros por 4 anos; as paredes dos barris são raspadas, queimadas e pintadas com essência natural de frutas.

A cachaça foi originalmente criada para fins culinários, Adwalter queria um destilado para flambar carnes. Porém, o sabor inesperado e surpreendentemente delicioso fizeram da versão envelhecida em canela-sassafrás, madeira brasileira popular para envelhecimento de cachaça, uma ótima opção para degustação.

A produção das cachaças de Adwalter

Na produção da Santa Terezinha, Adwalter trabalha com alambique de fogo direto (a lenha), onde destila vinho de cana fermentado com leveduras nativas (cultivadas no próprio local); e um alambique aquecido por caldeira (a vapor), onde destila vinho fermentado com leveduras selecionadas (compradas de laboratórios especializados).

As cachaças podem ser envelhecidas em diversos barris, em carvalhos de diferentes procedências (francês, americano, italiano etc.) e madeiras nativas brasileiras. A principal variedade de cana utilizada é a chamada mulatinha, bem adaptada à região.

Degustação da Santa Terezinha Canela Sassafrás

A cor é âmbar escura. No olfato, surpreende pelo aroma intenso de frutas secas, como ameixa preta e uvas passas. No paladar é que ocorre a maior supresa: com traços de licor de jabuticaba, especiarias e um leve medicinal.

Sugestão de consumo:

A cachaça serve bem também gelada. E a porcentagem de 38% e o sabor docinho fazem dessa cachaça uma opção para quebrar preconceitos e te fazer surpreender com o potencial do destilado brasileiro. Recomendamos também harmonizada com queijos fortes.

Informação adicional

Peso 0.500 kg

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