Cachaça Encantos da Marquesa Prata 2010 600ml

R$80.00

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Descrição

Conheça mais a história da Cachaça Encantos da Marquesa Prata

A Cachaça Encantos da Marquesa Prata 2010, produzida em Indaiabira (Marquesa é o nome da fazenda). Comprada em 2009 por Eduardo Martins,  pesquisador da área ambiental, por duas vezes presidente do Ibama, a propriedade já tinha tradição na fabricação da bebida. Com a compra, foi investido no aprimoramento do processo de fabricação de cachaça com mais qualidade e produzida com o padrão orgânico.

O Produtor

Na fazenda Marquesa a cana é colhida manualmente e transportada por animais até o alambique, para evitar que ela se contamine com a fumaça dos veículos motorizados.

Para fermentação, empregam leveduras autóctones selecionadas. Com rendimento de 200 mil litros por ano, a dupla também demonstra vanguarda ao trazer conceitos da Escola Varietal, como identificação da safra e reconhecimento da variedade de cana como fundamental para distinguir as características sensoriais da cachaça.

Sensorial

Floral no odor, remete a flores apícolas. O sabor confirma a intensidade de doçura, em balanço com o alcoólico e a acidez. A picância leve torna esta cachaça redonda e gentil.

 

Informação adicional

Peso 0.600 kg
Dimensões 16.0 × 12.0 × 36.0 cm

Curso

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R$190

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