Tag: degustação de cachaça

mar 09
As sensações que sentimos ao degustar cachaça

Degustar cachaça é uma arte que requer um vocabulário para descrever nossa percepção…

mar 09
As origens dos gostos na cachaça

As papilas gustativas na língua são responsáveis por traduzir os gostos de salgado,…

dez 10
As cores da cachaça

Do âmbar escuro às incolores. Além de limpidez, viscosidade, lágrimas e rosário, as…

out 16
Cachaça Gouveia Brasil: uma viagem pelos sabores

Inspirados numa tradição mineira, os produtores da Gouveia Brasil criam uma cachaça…

out 10
Cachaça Tiê, uma caipira moderna

Confira a análise do sommelier Maurício Ayer sobre a cachaça Tiê produzida na Fazenda…

set 09
Os off flavors da cachaça: os defeitos sensoriais encontrados em algumas aguardentes

Falhas durante o processo de produção podem trazer defeitos na cachaça. Aprenda a…