Tag: cachaca artesanal
maio
18
O Território ou terroir da Cachaça
Nós do Mapa da Cachaça buscamos cada vez mais produtores que representem o seu…
ago
14
Cachaça Santo Grau lança Pedro Ximenes e Cinco Botas
Fomos visitar uma das unidades de produção da cachaça Santo Grau, em Itirapuã. Por lá,…
abr
01
Harmonizando cachaças e Chocolat Du Jour com diferentes graduações de cacau
Inventamos uma combinação diferente para essa Páscoa: chocolate com cachaça.
jan
30
Nariz eletrônico é capaz de identificar madeiras
Dispositivo criado pelo IQ-USP pode ajudar a identificar em qual madeira a cachaça foi…
ago
01
Os tipos de cachaça de acordo com o processo industrial, artesanal e informal
Conheça os diferentes processos de produção de cachaça e as diferenças entre as…
fev
12
Boas práticas para a produção da cachaça de qualidade
A pesquisadora da ESALQ - USP, Aline Bortoletto esclarece algumas dúvidas sobre como…
jan
14
A História das Cachaças de Paraty
Fizemos uma viagem pelo Sul Fluminense e percorremos mais de 2 mil quilômetros em…
set
02
Mineirinho na França
O que acontece quando o mineirinho vai para a França e lhe oferecem vinho?
ago
19
Rio de Janeiro lança selo de identificação origem
O selo de origem para produtos de origem vegetal e animal produzidos no Rio de Janeiro…
nov
26
Por que cadastrar suas cachaças no Mapa da Cachaça?
São mais de 4 mil marcas de cachaça existentes, aqui no Mapa da Cachaça queremos…
out
21
Aprendiz de produtora de cachaça artesanal em Pirenópolis
A chef Bia Goll passa uma temporada em Pirenópolis - Goiás onde ajuda no preparo de…
maio
21
21 de Maio – Dia da Cachaça Mineira
No dia 21 de Maio é comemorado o Dia da Cachaça Mineira. A data foi escolhida por…