Tag: cachaca artesanal

maio 18
O Território ou terroir da Cachaça

Nós do Mapa da Cachaça buscamos cada vez mais produtores que representem o seu…

ago 14
Cachaça Santo Grau lança Pedro Ximenes e Cinco Botas

Fomos visitar uma das unidades de produção da cachaça Santo Grau, em Itirapuã. Por lá,…

abr 01
Harmonizando cachaças e Chocolat Du Jour com diferentes graduações de cacau

Inventamos uma combinação diferente para essa Páscoa: chocolate com cachaça.

jan 30
Nariz eletrônico é capaz de identificar madeiras

Dispositivo criado pelo IQ-USP pode ajudar a identificar em qual madeira a cachaça foi…

ago 01
Os tipos de cachaça de acordo com o processo industrial, artesanal e informal

Conheça os diferentes processos de produção de cachaça e as diferenças entre as…

fev 12
Boas práticas para a produção da cachaça de qualidade

A pesquisadora da ESALQ - USP, Aline Bortoletto esclarece algumas dúvidas sobre como…

jan 14
A História das Cachaças de Paraty

Fizemos uma viagem pelo Sul Fluminense e percorremos mais de 2 mil quilômetros em…

set 02
Mineirinho na França

O que acontece quando o mineirinho vai para a França e lhe oferecem vinho?

ago 19
Rio de Janeiro lança selo de identificação origem

O selo de origem para produtos de origem vegetal e animal produzidos no Rio de Janeiro…

nov 26
Por que cadastrar suas cachaças no Mapa da Cachaça?

São mais de 4 mil marcas de cachaça existentes, aqui no Mapa da Cachaça queremos…

out 21
Aprendiz de produtora de cachaça artesanal em Pirenópolis

A chef Bia Goll passa uma temporada em Pirenópolis - Goiás onde ajuda no preparo de…

maio 21
21 de Maio – Dia da Cachaça Mineira

No dia 21 de Maio é comemorado o Dia da Cachaça Mineira. A data foi escolhida por…

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