Categoria: Guia dos Cachaceiros

out 10
Cachaça armazenada e envelhecida: qual a diferença?

Existem no mercado inúmeras ofertas de cachaças que passam por madeira, porém como…

set 09
Os off flavors da cachaça: os defeitos sensoriais encontrados em algumas aguardentes

Falhas durante o processo de produção podem trazer defeitos na cachaça. Aprenda a…

set 01
As Diferenças entre Rum e Cachaça

Apesar de terem o mesmo DNA da cana-de-açúcar, o rum e a cachaça são destilados com…

ago 31
O que é uma cachaça estandardizada?

A cachaça estandardizada é aquela que busca a padronização pela redestilação em…

ago 30
Como produzir cachaça artesanal em 7 etapas

Aprenda aqui com o Mapa da Cachaça as 7 etapas de como produzir cachaça artesanal e…

ago 29
Subsídio Literário, dinheiro da pinga para professores no Brasil Colonial

Em 1772, foi criado o Subsídio Literario, imposto para a produção de aguardente usado…