Categoria: Guia dos Cachaceiros
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Fecha Corpo: cachaça, guiné, arruda e fé na Sexta-Feira Santa
Fecha Corpo é uma tradição antiga do interior de São Paulo praticada na Sexta Feira…
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Aromas e sabores da cachaça
Para auxiliar na descrição dos sabores da cachaça, compartilhamos uma seleção dos…
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Fermentação da cachaça: a diferença entre Levedura Autóctone X Levedura Comercial
Cada produtor tem sua receita de fermentação de cachaça e usam diferentes leveduras:…
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As sensações que sentimos ao degustar cachaça
Degustar cachaça é uma arte que requer um vocabulário para descrever nossa percepção…
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As origens dos gostos na cachaça
As papilas gustativas na língua são responsáveis por traduzir os gostos de salgado,…
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Territórios da Cachaça: Estrada Real – Caminho Velho – Minas Gerais
Durante o século XVIII, a economia do açúcar brasileiro entrou em decadência e passou…