Categoria: Guia dos Cachaceiros
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20
7 misturas brasileiras com cachaça – e um bônus exótico
Nós, brasileiros, adoramos infusões: pimenta no azeite, cânfora no álcool, e claro,…
fev
03
Verdades e mitos sobre o consumo de bebidas alcoólicas
Para fazermos escolhas inteligentes é importante saber o que é verdade e mito…
jan
31
5 diferentes estilos de cachaças que passam por barris ou dornas de amburana
Apresentamos cinco estilos de cachaças que passam pela amburana, uma das madeiras mais…
jan
16
Carvalho americano envelhece cachaça mais rápido do que o europeu, mostra pesquisa
Estudo desenvolvido pela USP mostrou que cada ano de maturação da cachaça equivale a 5…
nov
27
O que é a “cota dos anjos” e qual a participação dela no envelhecimento da cachaça?
Descubra o que é angel’s share ou “cota dos anjos” e a sua relação com o processo de…
nov
24
Caipirinha é batida, mexida ou montada?
Caipirinha é história, cultura, identidade nacional. Mas sabe dizer se ela é batida,…
jul
20
A Indicação Geográfica da cachaça de Paraty
Depois conquistar o primeiro selo de Indicação Geográfica (IG) de uma cachaça, Paraty…
jul
20
O que são Indicação de Procedência e Denominação de Origem da cachaça?
A Indicação Geográfica é dividida em Indicação de Procedência e Denominação de Origem.…
jun
26
Onde estão os perigos na produção de cachaça artesanal?
Levantamos alguns perigos na produção de cachaça artesanal e como evitá-los buscando…
jun
14
Em busca do barril de madeira perfeito para armazenar cachaça
13 dicas de um tanoeiro para não errar na compra e na hora de envelhecer cachaça em…
jun
05
10 curiosidade sobre a história da cachaça
Se hoje ela é uma bebida sofisticada, digna das mais altas honrarias, a história da…
jun
04
10 produtores que acreditam na ideia de terroir para destilados
Falar de terroir para destilados é um tema controverso. Mas listamos aqui alguns…