Weber Haus firma parceria para aproveitamento do bagaço de cana

A Cachaçaria Weber Haus firmou parceria com produtor de cogumelos de São Francisco de Paula para o aproveitamento do bagaço de cana de açúcar. “O bagaço associado a outros insumos orgânicos se transforma em um composto adequado à produção de cogumelos”, explica o diretor da Weber Haus, Evandro Weber.

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Cada vez mais a Weber Haus está preocupada com as questões ambientais de sua propriedade e produção. “Estamos proporcionando um destino certo e sustentável. Precisamos pensar no futuro de nossos recursos naturais”, destacou Evandro. Hoje, os 22 hectares que compreendem a propriedade da cachaçaria possuem certificação orgânica. Além disso, a empresa possui uma gama de produtos orgânicos e embalagens recicladas.

A parceria entre os produtores já dura em torno de quatro meses e permite qualificar a produção de cerca de três mil quilos de cogumelos, em sua maioria, vendidos para Porto Alegre. Segundo Fernando Assis, proprietário da fazenda de São Francisco de Paula, a maioria da produção segue para a capital gaúcha, mas já está em franca expansão para outras cidades. “Essa é uma parceria de sustentabilidade”, destacou Assis.

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