Plantação de Agave
Plantação de agave, materia-prima do tequila

Brasil e México estão juntos na defesa da cachaça e do tequila. Na última segunda-feira (22/02), os dois países assinaram um acordo, cujo os objetivos eram reiterar a relação das bebidas com sua origem e estimular a comercialização.

“O (acordo) vai assegurar a proteção recíproca de nossos respectivos mercados”, afirmou Mauro Vieira, Ministro das Relações Exteriores do Brasil, em mensagem à imprensa.

Para leigos, talvez pareça demasiado óbvio que a cachaça seja identificada com a cultura brasileira e que o tequila seja relacionada aos mexicanos e sua história. Porém, há investidas que comprovam que medidas desta natureza são mais do que bem vindas.

Em entrevista ao Mapa da Cachaça, o mestre Derivan, um dos principais barmans do país, contou que a caipirinha quase virou coisa de gringo. Quando o drink foi ser registrado na International Bartender Association (IBA), representantes de países nórdicos disseram ter a receita oficial.

Para eles, caipirinha podia ser feita com vodka e abacaxi. No mínimo, um absurdo para quem conhece a receita e a importância deste drink na cultura brasileira. Naquela época, a caipirinha escapou e, agora, a cachaça e tequila também se mostram destemidas contra investidas estrangeiras.

A determinação de Brasil e México também pode ser observada no mercado nacional. O acordo prevê a criação de um grupo de trabalho para combater produtos, nos dois países, que usem as denominações “cachaça” e “caipirinha” de forma equivocada.

Para o acordo, não basta ser brasileiro ou mexicano para produzir as bebidas. Os produtores devem agora, mais do que antes, respeitar as leis que regem sua produção e, assim, primar pela qualidade.

Outro ponto importante do acordo é o desejo de estimular a comercialização das bebidas entre Brasil e México. No documento, os países se comprometem a se aprofundar nas legislações nacionais para resolver questões técnicas que dificultam o comércio.

Mapa da Cachaça

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O Mapa da Cachaça é uma premiada plataforma multimídia com o objetivo de compartilhar informações sobre a cultura, história, aromas e sabores do destilado brasileiro.

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