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ResetA Semper Idem Underberg AG, empresa familiar baseada em Rheinberg, no Baixo Reno, está lançando no mercado europeu a Pitú 0.0%, a primeira cachaça sem álcool. Com o objetivo de atender à tendência de maior consciência de saúde, o novo produto promete proporcionar 100% de sabor, mas sem álcool.
É importante destacar que tecnicamente a bebida não pode ser classificada como cachaça ou nem mesmo aguardente, já que são denominações para classificar bebidas alcoólicas de teor alcoólico definidos.
A marca Pitú, conhecida por popularizar a caipirinha na Europa nos anos 90, é líder de mercado na Alemanha, com uma participação de mercado de 86,6%. Agora, com a Pitú 0.0%, a marca busca atender à demanda por bebidas sem álcool, que tem se tornado uma tendência global.
O processo de desalcoolização da Pitú original foi desenvolvido com uma tecnologia que promete garantir que o sabor seja o mais idêntico possível ao da versão alcoólica. Esse é considerado o critério de compra mais importante para alternativas sem álcool, de acordo com uma análise da IWSR (International Wines and Spirits Record).
O novo produto foi apresentado ao público especializado no Bar Convent Berlin em outubro de 2023 e estará disponível no mercado no início de 2024. Além disso, o Grupo Underberg já lançou pioneiramente o Pitú Ipanema, um coquetel sem álcool em lata pronto para beber, que alcançou uma participação de mercado de até 18% no segmento de mocktails, nome dado aos coquetéis não alcoólicos.
A tendência do mercado de bebidas sem álcool é positiva e crescente. A demanda por essas bebidas tem aumentado devido a uma série de fatores, como a busca por uma vida mais saudável, o aumento da conscientização sobre os efeitos negativos do consumo excessivo de álcool, a preocupação com a segurança ao dirigir e a diversificação das opções disponíveis no mercado.
Além disso, a indústria de bebidas sem álcool tem investido em inovação, criando produtos que oferecem opções saborosas e de qualidade para aqueles que optam por não consumir álcool. Essa tendência é especialmente evidente entre os jovens adultos, que estão abertos a experimentar novas bebidas e desejam alternativas ao álcool para socializar.
Segundo pesquisas de mercado, a Pitú 0.0% promete alta aceitação pelos consumidores, que estão cada vez mais interessados em alternativas sem álcool. Um estudo da FMCG Gurus mostrou que 71% dos adultos que bebem álcool reduziram seu consumo. As alternativas sem álcool já representam 3% do mercado global de bebidas alcoólicas e espera-se um aumento de 31% no volume total até 2024.
Em 2022, as vendas de bebidas sem e com baixo teor alcoólico cresceram mais de 7% em volume nos 10 principais mercados globais, ultrapassando US$ 11 bilhões em valor de mercado. Isso representa um aumento em relação aos US$ 8 bilhões registrados em 2018, de acordo com a análise de mercado de bebidas da IWSR.
Em termos regionais, a América do Norte e a Europa têm sido os principais mercados para as bebidas alcoólicas sem álcool, impulsionados pelo aumento da conscientização sobre a saúde, mudanças nas atitudes em relação ao consumo de álcool e uma maior variedade de produtos disponíveis. No entanto, espera-se que a demanda por essas bebidas também cresça em regiões como a Ásia-Pacífico e a América Latina nos próximos anos.
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