Arquivos Artigos - Página 6 de 19 - Mapa da Cachaça
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CATEGORIA "Artigos"

?> Uísque escocês sem idade ganha cada vez mais credibilidade

Produtores conseguem, pouco a pouco, enfatizar outras características do scotch, como a qualidade da madeira do barril ou os segredos do mestre destilador.

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?> De onde vem a expressão “uma cachaça pro santo”?

Desde quando santo gosta de cachaça? Pode parecer contraditório, mas não é: a expressão tem tudo a ver com a religião e, claro, com a história do Brasil.

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?> A cachaça precisa do branding

A estratégia e posicionamento de marca tendem a ser cada vez mais essenciais na construção da cachaça como bebida nobre e de reconhecimento internacional.

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?> Harmonizar é uma arte dramática

Cachaça e chocolate provêm de contextos distintos. Mas o encontro de suas personalidades contrastantes pode ser uma cena surpreedente.

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?> Rótulos tipográficos das cachaças do norte de Minas Gerais

Mariana Jorge, da Fábrica de Ideias Brasileiras, faz uma análise dos rótulos tipográficos do norte de Minas Gerais, como o rótulo da famosa cachaça Havana

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?> Em busca de uma mixologia nacional!

O que é mixologia? E existe uma mixologia brasileira? Tem muitos talentos querendo provar que sim!

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?> Harmonizando cachaças e Chocolat Du Jour com diferentes graduações de cacau

Inventamos uma combinação diferente para essa Páscoa: chocolate com cachaça.

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?> Devemos falar sobre os produtores informais da cachaça artesanal?

A produção de cachaça informal movimenta um mercado milionário e abastece as prateleiras de todo o Brasil. Entenda mais sobre o papel dos produtores da chamada cachaça artesanal informal.

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?> Beba com moderação: o uso da informação para evitar tragédias como a de Bauru

O álcool é uma droga, uma questão social e de saúde pública. Se queremos falar sobre a cultura da cachaça, devemos mudar nossa cultura de consumo de álcool.

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?> Pesquisa da USP revela madeiras brasileiras que substituem carvalho no envelhecimento da cachaça

Pesquisa da USP revela que madeiras brasileiras podem substituir importadas no envelhecimento da cachaça e resultar num destilado de muitas qualidade.

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?> Os segredos da queima do barril no envelhecimento da cachaça

Dra Aline Bortoletto nos responde algumas dúvidas sobre o complexo processo de interação da cachaça com a madeira. Além do tipo de madeira, tamanho do barril, condições de armazenamento, a queima da madeira é uma das grandes técnicas usadas na arte de envelhecer destilados.

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?> As mulheres, a cachaça e os conflitos de gênero

Nos últimos dias a discussão sobre diferença entre sexos se fez bastante presente na minha vida. Como sommelier e uma pessoa que vive falando sobre cachaça, um tema ainda cheio de estigmas e preconceitos, vocês devem imaginar que as discussões de gênero ainda são constantes no mercado de bebidas.

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