Artigos sobre cachaça: resenhas, viagens, pesquisas- Página 3 de 22 - Mapa da Cachaça
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CATEGORIA "Artigos"

?> Concurso Mundial de Bruxelas 2019 premia Brasil com 38 medalhas

O Concurso Mundial de Bruxelas edição 2019 aconteceu na China e o Brasil arrebatou 38 medalhas em bebidas nacionais, a maioria cachaça.

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?> Aproximação entre fabricantes de embalagens e alambiques ajuda a desenvolver mercado premium

O segmento da cachaça ainda busca sua identidade e diferenciação dentro de um mercado premium – a parceria com fabricantes de embalagens pode ajudar.

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?> Os off flavors da cachaça: os defeitos sensoriais encontrados em algumas aguardentes

Falhas durante o processo de produção podem trazer defeitos na cachaça. Aprenda a identificar os principais off flavors da cachaça e quais as suas causas

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?> A capixaba Princesa Isabel agora tem cachaça feita de cana caiana

A capixaba Princesa Isabel lança cachaça da Escola Varietal produzida de cana caiana

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?> Academia Brasileira da Cachaça nomeia cantora Teresa Cristina para posto que foi de Beth Carvalho

A cantora carioca Teresa Cristina assume a cadeira de número 39 na Academia Brasileira da Cachaça, posto que já foi de Beth Carvalho.

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?> Devemos falar sobre o mercado da cachaça informal?

A produção de cachaça informal movimenta um mercado milionário e abastece as prateleiras de todo o Brasil. Entenda mais sobre o papel dos produtores da chamada cachaça artesanal informal.

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?> Cachaça Santo Grau lança nova linha Reserva, com cachaças envelhecidas

A marca de cachaças Santo Grau faz reformulação nos produtos e lança as novas linhas de cachaças clássica, reserva e envelhecidas especiais.

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?> As Diferenças entre Rum e Cachaça

Apesar de terem o mesmo DNA da cana-de-açúcar, o rum e a cachaça são destilados com diferenças na produção, nas suas origens e também nas suas propriedades sensoriais.

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?> O que é uma cachaça estandardizada?

A cachaça estandardizada é aquela que busca a padronização pela redestilação em alambiques de cobre e pelo armazenamento em barris de madeira.

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?> Como produzir cachaça artesanal em 7 etapas

Aprenda aqui com o Mapa da Cachaça as 7 etapas de como produzir cachaça artesanal e entenda mais sobre essa centenária prática de produção.

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?> Subsídio Literário, dinheiro da pinga para professores no Brasil Colonial

Em 1772, foi criado o Subsídio Literario, imposto para a produção de aguardente usado para pagar o salário de professores.

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?> A lenda da Caninha Pelé

A cachaça conhecida como Caninha Pelé se tornou mito depois que o rei do futebol mandou recolher todas as unidades. Conheça mais sobre essa lenda etíilca.

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