CATEGORIA "Artigos"

Descubra o que é angel’s share ou “cota dos anjos” e a sua relação com o processo de envelhecimento da cachaça em barris de madeira.

Caipirinha é história, cultura, identidade nacional. Mas sabe dizer se ela é batida, mexida ou montada?

Três encontros do curso Jorge Amado e a Cachaça: entre Exu e Iemanjá com o professor de literatura brasileira e estudioso da cachaça: Maurício Ayer.

A microdestilaria Hof foi criada por Martin Braunholz e seu filho, Matheus, em uma propriedade localizada na cidade de Serra Negra, no interior de São Paulo

Nos dias 12 a 18 de outubro acontece o Global Bar Week, iniciativa criada pelo BCB para reunir a comunidade de bares e bebidas do mundo inteiro em 2020.

Novo rótulo da cachaça Princesa Isabel terá 15% do valor arrecadado nas vendas destinado a projetos de educação ambiental para conservação dos animais silvestres

Luiz Henrique Munhoz, representante do grupo Natique Osborne, comenta sobre o mercado e a manifestação pública que é assinada por produtores sobre a IN13.

Depois conquistar o primeiro selo de Indicação Geográfica (IG) de uma cachaça, Paraty avança na defesa do reconhecimento de Denominação de Origem (DO).

A Indicação Geográfica é dividida em Indicação de Procedência e Denominação de Origem. Conheça mais as diferenças e suas importâncias para o mercado da cachaça

Aprenda com o pesquisador Maurício Ayer sobre o papel da cachaça na cultura brasileira, especialmente na literatura e nas obras de grandes autores.

Levantamos alguns perigos na produção de cachaça artesanal e como evitá-los buscando produzir uma cachaça gostosa, segura e sem defeitos.