Artigos sobre cachaça: resenhas, viagens, pesquisas - Mapa da Cachaça
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?> Grupo Natique Osbourne publica manifesto para valorização da cachaça

Luiz Henrique Munhoz, representante do grupo Natique Osborne, comenta sobre o mercado e a manifestação pública que é assinada por produtores sobre a IN13.

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?> A Indicação Geográfica da cachaça de Paraty

Depois conquistar o primeiro selo de Indicação Geográfica (IG) de uma cachaça, Paraty avança na defesa do reconhecimento de Denominação de Origem (DO).

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?> O que são Indicação de Procedência e Denominação de Origem da cachaça?

A Indicação Geográfica é dividida em Indicação de Procedência e Denominação de Origem. Conheça mais as diferenças e suas importâncias para o mercado da cachaça

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?> Os lugares da cachaça na literatura brasileira

Aprenda com o pesquisador Maurício Ayer sobre o papel da cachaça na cultura brasileira, especialmente na literatura e nas obras de grandes autores.

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?> Onde estão os perigos na produção de cachaça artesanal?

Levantamos alguns perigos na produção de cachaça artesanal e como evitá-los buscando produzir uma cachaça gostosa, segura e sem defeitos.

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?> Em busca do barril de madeira perfeito para armazenar cachaça

13 dicas de um tanoeiro para não errar na compra e na hora de envelhecer cachaça em barril de madeira

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?> 10 curiosidade sobre a história da cachaça

Se hoje ela é uma bebida sofisticada, digna das mais altas honrarias, a história da cachaça mostra que nem sempre foi assim

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?> 10 produtores que acreditam na ideia de terroir para destilados

Falar de terroir para destilados é um tema controverso. Mas listamos aqui alguns produtores que estão convictos de que as características do local de produção influenciam nos aromas e sabores das suas bebidas

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?> O que é blend de cachaça?

Conheça mais sobre blend de cachaça: a arte sistemática em busca da alquimia de novos sabores para o destilado brasileiro.

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?> Isabel: a mulher que produz a cachaça com nome de princesa Veja mais ?> Cachaça, a democrática: Podcast Vai se Food

A jornalista gastronômica Ailin Aleixo entrevista Felipe Jannuzzi, fundador do Mapa da Cachaça, para o podcast Vai se Food!

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?> Katia Alves Espírito Santo: tradição e excelência em cachaça

Conheça Katia Alves Espírito Santo a fonoaudióloga que ajudou a mudar o mercado da cachaça no Rio de Janeiro

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