História da Cachaça

A história por trás da cachaça Weber Haus Clássica

A família Weber produz desde 1948 em Ivoti no Rio Grande do Sul uma linha de cachaças artesanais destiladas em alambiques de cobre. Os produtores foram um dos primeiros do mercado a fazer uma mudança de cachaçaria para uma destilaria, aumentando o portfólio com outras bebidas como gin, rum, aguardentes compostas. Eles investem também em uma linha orgânica de destilados.

A produção na Weber Haus

O canavial da Weber Haus fica próximo ao local onde a cana é moída - algo fundamental para a qualidade da cachaça. A cana-de-açúcar é orgânica, com corte manual e sem queimas.

Certificado Orgânico do IBD

Os selos de produto orgânico do certificado IBD são concedidas quando todas as etapas da produção, desde o preparo do solo, colheita e elaboração se enquadram nos requisitos estabelecidos pela Lei Orgânica, dentro dos padrões ecológicos e com absoluta rastreabilidade. Os processos de produção atestam o cuidado e a dedicação em oferecer produtos de qualidade com garantia de origem

Cachaça premiada no Brasil e exterior

Tipo de cachaça
Dados da cachaça
  • Nome da cachaça
    Weber Haus Prata Classica
  • Faixa de preço
    $$$
  • Ativa no mercado
    Sim
  • Orgânica
    Não
  • Cana própria
    Sim
  • Levedura
    Levedura selecionada
  • Destilação em
    Alambique de cobre
  • Estandardizada
    Não
Volume
Teor alcoólico
Localização

Rua 48 Alta, 2526, Ivoti - RS, Brasil

Detalhes da Produção

A fermentação é feita com leveduras autóctones selecionadas do próprio canavial, multiplicada em laboratórios – dessa forma, toda safra a mesma levedura é utilizada no processo de fermentação, mantendo padrão e fortalecendo a ideia de terroir.

No envelhecimento possuem uma diversidade de madeiras, como cabreúva, bálsamo, carvalho, amburana, sendo essa última a madeira mais icônica da destilaria.

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