História da Cachaça
A cachaça Sanhaçu Freijó é feita no Engenho Sanhaçu, na região da Zona da Mata de Pernambuco, a 85 quilômetros de Recife. A produção da família Barreto Silva, em Chã Grande, trabalha com agricultura orgânica desde 1993.
Feito de forma orgânica, em que tudo é reaproveitado, a cachaça Sanhaçu tem a cana-de-açúcar cortada sem queima e o bagaço serve como combustível para a caldeira, em que não são utilizados agrotóxicos e água diluição do caldo de cana vem de uma nascente.
Detalhes da Produção
A fermentação (que ocorre com produto natural) é feita com música clássica no ambiente.
Feita a destilação em alambique de cobre, o armazenamento da Sanhaçu Freijó é feita por 2 anos nesta madeira original da Amazônia (freijó) que na cachaça interfere muito pouco no sabor e cor, deixando a bebida leve, suave, o que é aconselhada para usar nos coquetéis.
Local
Dados da cachaça
-
Nome da cachaçaSanhaçu Freijó
-
Faixa de preço$$
-
Ativa no mercadoSim
-
OrgânicaSim
-
Cana própriaSim
-
LeveduraLevedura selecionada
-
Destilação emAlambique de cobre
-
EstandardizadaNão
Adicionar uma avaliação