Ampaq - Mapa da Cachaça
Verallia

Ampaq

07 de 11 de 2010

Nesse vídeo, o diretor de comunicação e eventos da Ampaq (Associação Mineira dos Produtores de Cachaça de Qualidade), Daniel Franco, fala sobre o papel da Ampaq no mercado e sobre o selo de controle de qualidade das cachaças de Minas Gerais.

…ela (Ampaq) também foi pioneira na certificação de cachaça de qualidade. O primeiro selo de qualidade do Brasil pra cachaça é o selo da Ampaq. O processo para se obter esse selo de qualidade nós carinhosamente chamamos de “vestibular da cachaça” (…) A cachaça vai ser avaliada em três etapas: análise química, análise sensorial e a técnica de produção.

Veja algumas ações da AMPAQ:

  • Promover e valorizar a cachaça no mercado interno;
  • Cultivar as relações entre as pessoas ligadas à produção da cachaça;
  • Apoiar pesquisas tecnológicas para aperfeiçoar a produção do destilado;
  • Incentivar a produção da cachaça promovendo a sua interiorização e conseqüente desenvolvimento econômico;
  • Apoiar os projetos de leis que atendam ao desenvolvimento do setor;
  • Prestar assistência (assessoria) técnica e jurídica aos associados, amparando-os em seus interesses perante os poderes públicos;
  • Estabelecer normas técnicas e regulamentos para disciplinar as atividades do setor;
  • Colaborar na legalização da produção e comercialização da cachaça;
  • Estabelecer o padrão de qualidade da cachaça em Minas Gerais.
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