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Receitas

Lebloom, por Airton Souza Ferreira

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Frutado, amadeirado e muito refrescante. O drinque semifinalista do campeonato Arte da Cachaça, da Leblon, é delicioso e fácil de fazer em casa!

O segundo a apresentar sua criação no campeonato Arte da Cachaça foi o catarinense Airton Souza Ferreira, do bar Gourmet Burger Market, de Florianópolis. Seu drinque, o Lebloom, tinha um belo jeitão praiano, inspiração vinda de sua terra natal, da cidade onde trabalha e do negócio que mantém há quase 9 anos, o Malabar Drinks Artístico, uma carrinho bacana demais que serve drinques nas praias no verão catarinense.

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Airton nos trouxe a refrescância das praias de Santa Catarina em forma de drinque

Para o Lebloom, Airton conta que aliou o modo de preparo e o conceito da caipirinha a elementos de outros países, representado por alguns tipos de frutas, como a pitaia (cultivada na América do Sul, Israel e China) e o caqui (originário da China). A acidez do coquetel ficou por conta da toranja (também conhecida como grapefruit, muito apreciada na América do Norte). Confira a receita deste drinque colorido, muito refrescante e fácil de fazer em casa:

 

(Fotos: Carlos Roberto/Leblon)

Autor(a) Airton Souza Ferreira
Ingredientes
  1. 50 ml de Cachaça Leblon
  2. 10 ml de Merlet Cachaça
  3. 2 colheres de polpa de pitaia fresca
  4. ½ caqui
  5. 20 ml de suco de grapefruit
  6. 15 ml de xarope simples
  7. Gelo picado
Instruções de preparo

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Adicione todos os ingredientes, macere e mexa. Inclua o gelo e, como guarnição, um pedaço de pitaia, caqui e grapefruit.

Na falta de alguma das frutas, use a imaginação, e depois nos conte como ficou seu drinque!

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