Receitas

Chachaça: Coquetel com chá & cachaça

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Aprenda com Junior WM, a preparar o coquetel Chachaça, que leva xarope de chá verde e cachaça Santo Mario Prata.

Em 1882, Harry Johnson lançou o seu Bartenders´ Manual – How to Mix Drinks, um clássico da coquetelaria e uma obra preciosa para todos os estudantes das misturas etílicas. Como o próprio livro diz nas suas primeiras páginas, a obra contém instruções valiosas do autor bigodudo para quem quer se aperfeiçoar na arte de servir atrás do bar. Além de dicas, o livro apresenta uma lista de utensílios de bar, bebidas, misturas e receitas de coquetel. Vale a pena dar uma olhada.

Harry Johnson - Bartender

Harry Johnson era o cara!

Numa nova versão repaginada e ilustrada do Bartenders Manual lançada em 1934, encontramos uma receita de chá preto com rum jamaicano chamada de Tea Cobbler. A receita de Johnson leva rum e como o nome já diz: chá! Inspirados nas suas criações, fizemos uma releitura com cachaça, que chamamos de Chachaça.

Na nossa versão, no lugar do chá preto usamos o chá verde e quando o assunto é álcool, usamos a cachaça. Para essa versão, escolhemos a Santo Mario Prata, uma branquinha bastante adocicada e leve. O chazinho ficou bom, viu! Além de ser refrescante!

Chachaça - Cachaça e Chá Drink do Mapa da Cachaça por Junior WM

Chachaça: Chá com cachaça. De fundo, o Estádio do Pacaembu em SP

 

Autor(a) Junior WM
Ingredientes

Xarope de Chá Verde

  1. 1/2 xícara de açúcar
  2. 1/2 xícara de chá verde

  1. Cachaça Santo Mario Prata (Amendoim)
  2. Gelo Picado
Instruções de preparo

Faça o Xarope de Chá verde colocando o chá e o açúcar em água quente por alguns minutos até diluir todo o açúcar.

Em um copo com gelo, adicione 30 ml do xarope de chá verde e 75 ml de cachaça e misture para diluir um pouco da cachaça e do chá.

Em um outro copo com gelo picado e usando um strainer (ou um coador), coloque a mistura.

Dicas Decore com um limão desidratado ou uma ramo de hortelã
Rendimento 1 porção
Fotos

Refrescante, saboroso e muito fácil de fazer! Tá esperando o que pra fazer o seu? Conta pra gente como ficou aí nos comentários!

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Juniorwm

Juniorwm

Juniorwm é um artesão de cocktails. Vive em busca de novas técnicas e estados físicos dos ingredientes que usa em suas receitas. Apaixonado por sugarcane spirits, encontrou na cachaça tudo que precisava para construir e difundir uma coquetelaria tipicamente brasileira. Serve doses de conteúdo no @juniorwm e em seu blog Mundo Copo

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