Cachaça da Torre

Jequitibá Rosa

Fabricante Cachaças da Torre Ltda-ME
Graduação alcoólica 40 %
Média de preço R$40,00 a R$60,00
Tipo de fermento Selecionadas do canavial
Produzida em Alambique
  • Não possui alimentação
  • Não possui hospedagem
  • Possui visitação
Ativa no mercado Sim
Estandardizada Não
Orgânica Não
Passa por madeira Sim

Envelhecida em jequitibá rosa por 18 meses.

      • História

        CACHAÇAS DA TORRE LTDA - ME

        As Cachaças da Torre são fabricadas artesanalmente desde 1998, no sítio Torre Annunziata, situado no município de Amparo (SP), por seu proprietário, Engenheiro Agrônomo René Luiz Barreto de Arruda.

        Inicialmente a denominação era Aguardente da Torre. Com a aprovação pelo governo brasileiro da denominação CAÇHAÇA para os destilados de cana de açúcar, o nome foi alterado para Cachaça da Torre.

        Em razão de ser um produto artesanal, fabricado em pequena escala, o seu consumo era limitado a familiares, amigos do proprietário e moradores vizinhos. Então, a boa qualidade do produto passou a ser conhecida por mais pessoas, e as Cachaças da Torre passaram a ter uma comercialização formal.

        O processo de fermentação, base para a cachaça de qualidade, é feita em tanques de inox e utilização de fermento próprio para este fim. Estes fatos são fatores decisivos para o sabor especial das cachaças. Também, toda água utilizada é de mina, dentro da propriedade, que está situada no Circuito das Águas.

        Atualmente são fabricadas as seguintes cachaças:

        CACHAÇA DA TORRE– DESCANSADA 6 MESES EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL

        CACHAÇA DA TORRE- ENVELHECIDA EM CARVALHO – 18 MESES EM TONÉIS DE CARVALHO EUROPEU

        CACHAÇA DA TORRE – ENVELHECIDA EM JEQUITIBÁ – 18 MESES EM TONÉIS DE JEQUITIBÁ ROSA

        LICOR SANTA CANA – LICOR DE CACHAÇA

        As Cachaças têm o teor alcoólico de 40º e o Licor de 20º.

        A Cachaça da Torre descansada foi premiada em 3º lugar (medalha de bronze) em 2008 e em 2º lugar (medalha de prata) em 2012, no Concurso de Avaliação de Cachaças, durante o Brazillian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, supervisionado pelo Instituto de Química de São Carlos (IQSC-USP).

        A Cachaça da Torre envelhecida em carvalho obteve o 2º lugar (medalha de prata), no mesmo concurso. Cabe acrescentar que esta é a avaliação de melhor credibilidade no Brasil para cachaças.

        A mesma Cachaça da Torre envelhecida safra 2007 obteve o 2º lugar (medalha de prata) no Concours Mondial – Spirits Selections, em Bruxelas – Bélgica em 2012.

        O licor de cachaça Santa Cana, obtido a partir da Cachaça da Torre Descansada, tem alcançado grande prestígio no mercado. Ele dever ser servido gelado. A partir do Licor de Cachaça Santa Cana, podem ser criados vários “drinks”, sendo o mais conhecido o Santa Sicília, mistura em partes iguais do licor com suco de limão siciliano e gelo.

      • Origem do nome

        Este nome vem como homenagem a cidade natal da família, cujo o nome é Torre Annunziata, localizada na Itália.

    • Localização

      Endereço

      Rod. Amparo-Morungaba (SP 360), Km 117 - Bairro Areia Branca - Amparo- SP

  • Nenhum estabelecimento foi encontrado

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  • Cachaças da Torre Ltda-ME

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